https://vkusno.bbnow.ru/ Моя кулинарная книга ru-ru Tue, 23 Jun 2026 16:21:58 +0300 MyBB/mybb.ru https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=688#p688 <p>Для любителей морепродуктов - <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=726" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">салат из креветок</span></a><br />Салат с креветками - рецепт с помидорами, листьями салата и пармезаном. Во Франции, Италии и на большей части континентальной Европы морепродукты традиционно едят в канун Рождества. Но мы не будем придерживаться этих традиций и будем делать этот замечательный и очень вкусный салат с креветками, когда захотим. Этот салат хорош как на завтрак, так и на лёгкий ужин.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/12/sm_11011.jpg" alt="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/12/sm_11011.jpg" /><br />Продукты (на 3 порции)</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Креветки очищенные (замороженные) - 300 г</p></li><li><p>Листья салата - 1 пучок (50-70 г)</p></li><li><p>Помидорки черри - 10-15 шт.</p></li><li><p>Чеснок - 2 зубчика</p></li><li><p>Острый перчик - 1 шт.</p></li><li><p>Оливковое масло - 4 ст. л.</p></li><li><p>Сыр пармезан тертый - 20-40 г (по вкусу)</p></li><li><p>Бальзамический уксус - по вкусу</p></li><li><p>Соль - по вкусу</p></li><li><p>Чёрный свежемолотый перец - по вкусу</p></li></ul><p>Как приготовить:<br />1. В кипящую воду кидаем креветки, буквально на одну минуту. Опрокидываем их на дуршлаг, даём стечь воде. Можно очистить их от хвостиков, если хотите.</p> <p>2. Разогреваем оливковое масло в сковороде. Чеснок чистим, разрезаем пополам. Перчик также разрезаем пополам и удаляем зёрнышки. В разогретое масло выкладываем чеснок и перец, жарим до уверенной румяности.</p> <p>3. Как только чеснок зарумянился, выкидываем его и перец. Масло стало ароматное и острое. Выкладываем туда креветки и жарим буквально 2 минуты. Перчим (можно не перчить).</p> <p>4. В тарелку выкладываем листья салата, нарезанные помидорки. Сверху креветки.</p> <p>5. Хорошо перемешиваем, солим по вкусу. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Посыпаем пармезаном. Салат с креветками и помидорами готов.</p> mybb@mybb.ru (zinna) Tue, 23 Jun 2026 16:21:58 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=688#p688 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=687#p687 <p>Когда появился аппетит - готовим <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1402" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">быстрый салат</span></a>. Сколько вкусов - столько и рецептов. А попробуйте новый аланийский клубничный салат с руколой и белым сыром – яркое блюдо современной турецкой кухни, в котором акцент сделан на чистоте вкуса и сезонности продуктов. Горчинка руколы уравновешивается сладостью клубники, а мягкий белый сыр добавляет приятную текстурную плотность. Заправка из оливкового масла и наршараба связывает ингредиенты воедино, делая салат свежим, гармоничным и вполне самодостаточным блюдом.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/869/sm_868300.jpg" alt="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/869/sm_868300.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Рукола – 100 г</p></li><li><p>Клубника – 100 г</p></li><li><p>Сыр мягкий белый (брынза, фета и т.п.) – 100 г</p></li><li><p>Наршараб или другой гранатовый соус – 15-20 мл</p></li><li><p>Масло оливковое – 15-20 мл</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Подготавливаем необходимые продукты.</p></li><li><p>Руколу тщательно промываем, при необходимости удаляем грубые стебли и корешки.</p></li><li><p>Клубнику очищаем от хвостиков и нарезаем крупными кусочками.</p></li><li><p>Руколу и клубнику соединяем в миске. Поливаем наршарабом или другим гранатовым</p></li><li><p>соусом.</p></li><li><p>Затем поливаем оливковым маслом.</p></li><li><p>Аккуратно перемешиваем салат, стараясь не помять клубнику..</p></li><li><p>Выкладываем салат на тарелку и сверху раскладываем крупные кусочки сыра. При желании дополнительно сбрызгиваем небольшим количеством наршараба и оливкового масла.</p></li><li><p>Аланийский клубничный салат с руколой и белым сыром готов. Приятного аппетита!</p></li></ul> mybb@mybb.ru (zinna) Fri, 22 May 2026 11:25:49 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=687#p687 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=686#p686 <p>Вкусная тема <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=921" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">рецепт теста для блинов</span></a>.<br />Блины &quot;Нежная сказка&quot;<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/40/sm_39094.jpg" alt="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/40/sm_39094.jpg" /><br />Очередной рецепт тонких блинов на молоке для вас. Блины получаются тонкие, нежные. Так и просятся к вам на завтрак:)<br />Продукты <br />(на 10 порций)<br />Молоко - 0,5 л<br />Яйцо куриное - 4 шт.<br />Мука пшеничная - 225 г<br />Сахар - 1 ст. ложка<br />Соль - 0,5 ч. ложки<br />Растительное масло - 2 ст. ложки<br />Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)<br />Теплая вода - 0,5 стакана</p> <p>Продукты для блинов на молоке перед вами.<br />Как приготовить блины на молоке:</p> <p>Разбить в миску куриные яйца.<br />Добавить молоко, хорошо взбить.<br />Добавить сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Взбить. По чуть-чуть добавлять муку, все время взбивая миксером или венчиком. Взбить все до образования однородной массы, без комочков, консистенции жидкой сметаны.<br />Накрыть тесто полотенцем и дать 30 минут постоять. Затем влить в тесто 0,5 стакана теплой воды, хорошо перемешать. Тесто готово. Можно печь блины.<br />Разогреть сковороду. Перед первым блином смазать сковороду растительным маслом. Налить порцию теста на сковороду, распределить все тесто тонким слоем по всей сковороде. Печь на среднем огне около 1 минуты, до золотистого цвета.<br />Затем перевернуть блин и печь его полминутки. Следующие блины печь без масла. Так испечь все блины.<br />У меня получилось 20 блинов. Блины на молоке &quot;Нежная сказка&quot; готовы. Подавать теплыми, со сметаной, джемом, различными начинками.<br />Вот такие вкусные блины на молоке получаются. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Milli) Fri, 27 Mar 2026 14:54:41 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=686#p686 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=684#p684 <p><em class="bbuline">Отличная тема - </em><a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=920,1643" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">рыба под маринадом классический рецепт</span></a>.</p> <p>Рыба под маринадом<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/303/sm_302649.jpg" alt="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/303/sm_302649.jpg" /><br />Если вы любите рыбу, то этот рецепт рыбы под маринадом точно станет вашим любимым. Обязательно попробуйте! Я использовала филе трески, но по этому рецепту можно приготовить филе хека, минтая, сайды. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы с овощами!<br />Продукты <br />(на 7 порций)<br />Филе рыбы (треска, хек, минтай, сайда и т.п.) - 1,3 кг<br />Морковь - 300 г<br />Лук репчатый - 200 г<br />Томатная паста - 3 ст. ложки<br />Лавровый лист - 2-3 шт.<br />Перец душистый горошком - 5-6 шт.<br />Перец чёрный молотый - по вкусу<br />Сахар - 3 ст. ложки<br />Соль - 1 ст. ложка<br />Мука - 150 г<br />Масло растительное - 150 мл<br />Вода - 250 мл</p> <p>Перед тем как приготовить рыбу под маринадом, подготавливаем необходимые ингредиенты.<br />Рыбное филе нарезаем кусочками, солим и перчим.<br />Панируем рыбу в муке.<br />Обжариваем рыбу на растительном масле до готовности.<br />Обжаренную рыбу отставляем в сторону.<br />Морковь нарезаем соломкой.<br />Лук нарезаем кубиками.<br />Обжариваем лук и морковь до мягкости, помешивая. Добавляем к овощам томатную пасту, 200 мл воды, соль, сахар, лавровый лист и горошины душистого перца. Перемешиваем и тушим овощи в томатном соусе в течение 5-7 минут.<br />В кастрюлю с толстым дном наливаем 50 мл воды и выкладываем слоями рыбу и овощной соус-маринад. Тушим рыбу с овощами под крышкой 15-20 минут. Затем даём настояться минут 30.<br />Рыба под маринадом готова. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (zinna) Thu, 25 Dec 2025 16:30:24 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=684#p684 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=682#p682 <p>Очень аппетитное <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=411,419" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">варенье из брусники с яблоками</span></a><br />Варенье из яблок и брусники<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/sm_82651.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/83/sm_82651.jpg" /><br />Ароматное варенье на зиму с брусникой и яблоками.<br />Продукты <br />Яблоки - 500 г<br />Брусника (ягоды) - 500 г<br />Сахар - 1,5 кг<br />Вода - 250 мл</p> <p>Подготовить продукты для варенья из яблок с брусникой.<br />Как приготовить варенье из яблок и брусники:</p> <p>Бруснику перебрать и помыть.<br />Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.<br />Приготовить сироп, довести до кипения.<br />Заложить бруснику и подготовленные яблоки.<br />Варить варенье из яблок и брусники на небольшом огне, соблюдая правила: сначала варить 10 минут. Затем оставить на 8 часов. А затем варить на слабом огне до готовности (30-35 минут).<br />Вымыть банки. Готовое варенье разлить по банкам и закатать.<br />Варенье из яблок с брусникой готов. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (zinna) Fri, 01 Aug 2025 12:50:42 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=682#p682 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=678#p678 <p>Вкусная <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1399" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">коврижка</span></a>.<br />Коврижка из книжки<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/361/sm_360184.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/361/sm_360184.jpg" /><br />Коврижка на основе варенья - рецепт родом из детства. :) Просто испечь, особых умений не нужно.<br />Продукты <br />(на 8 порций)<br />Мука пшеничная - 2,5 стакана (400 г) + для посыпания формы<br />Варенье - 1 стакан (335 г)<br />Простокваша (или кефир) - 1 стакан (250 г)<br />Сахар - 1 стакан (200 г)<br />Яйца - 2 шт.<br />Сода - 1 ч. ложка<br />Масло растительное - для смазывания формы</p> <p>Подготовить продукты.<br />Включить духовку для разогрева до 180 градусов.<br />В миску вбить яйца и добавить сахар.<br />Хорошо взбить миксером.<br />Затем влить простоквашу (или кефир).<br />Хорошо перемешать.<br />Муку просеять, смешать с содой. <br />Частями добавлять муку в смесь жидких ингредиентов, перемешивая ложкой (чтобы не было комков).<br />Тесто готово.<br />Добавить в тесто варенье.<br />Хорошо перемешать.<br />Форму для выпечки смазать растительным маслом и обсыпать мукой.<br />Вылить тесто в подготовленную форму.<br />Поставить форму в духовку.<br />Выпекать коврижку с вареньем в духовке при 180°С до готовности (30-40 минут).<br />Коврижка из книжки готова!<br />Приятного чаепития!</p> mybb@mybb.ru (zinna) Sat, 08 Mar 2025 16:28:46 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=678#p678 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=676#p676 <p>На любой праздник у меня обязательно стоит на столе собственноручно засоленная <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=1142" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">семга слабосоленая</span></a>. <br />Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосося, сёмги, форели, горбуши. Рыба получается очень сбалансированной по вкусу, нежной, мягкой. Степень просола можно регулировать в зависимости от личных пожеланий.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/373/sm_372462.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/373/sm_372462.jpg" /><br />Продукты</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Рыба красная (сёмга) - 1 кг</p></li><li><p>Соль - 2 ст. ложки</p></li><li><p>Сахар (по желанию) - 1 ст. ложка</p></li></ul><p>Как приготовить:</p><ul style="list-style: disc"><li><p>Рыбу (у меня сёмга) помыть и очистить от чешуи. Сделать глубокий надрез вдоль спинного плавника.</p></li><li><p>Вырезать филе без плавника и костей, проводя нож от плавника до брюшка и надавливая сверху рукой.</p></li><li><p>Рёбра я тоже засаливаю, ничего не выбрасываю.</p></li><li><p>Удалить пинцетом ряд костей.</p></li><li><p>Отделить филе от костей и плавников. Кожицу я оставляю.</p></li><li><p>Соединить соль с сахаром в стеклянной ёмкости. Хорошо перемешать. Обвалять рыбу в смеси соли и сахара со всех сторон. Можно солить и без сахара, но с сахаром более сбалансированный вкус.</p></li><li><p>Выложить рыбу в ёмкость кожицей вниз, накрыть крышкой. Поставить рыбу в холодильник на 12 часов. Спустя 12 часов можно попробовать, подходит рыба по солёности или нет. Если не подходит, солим дальше. В зависимости от размера и веса красной рыбы, засаливать можно от 12 до 36 часов.</p></li><li><p>Под действием соли и сахара из рыбы выйдет много жидкости, её нужно слить (если устраивает степень засолки рыбы) и хранить рыбу в чистом стеклянном контейнере.</p></li><li><p>Нарезать рыбу тонкими ломтиками. Нож я держу под углом, чтобы был тонкий срез у рыбки. Если вы хотите нарезать тоненько и очень аккуратно, то рыбу можно слегка подморозить в морозилке.</p></li></ul><p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (zinna) Tue, 26 Nov 2024 17:44:25 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=676#p676 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=675#p675 <p>Отличная альтернатива привычному салату с крабовыми палочками -<br /><a href="https://www.youtube.com/playlist?list=PLEOTXQYiM8koKFP2Oj8AkCf23D4QKAYaK" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">закусочный торт из крабовых палочек</span></a>.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.povar.ru/steps/31/da/ba/01/zakusochnii_tort_iz_krabovih_palochek_quotsnegurochkaquot-791641.jpg" alt="https://img.povar.ru/steps/31/da/ba/01/zakusochnii_tort_iz_krabovih_palochek_quotsnegurochkaquot-791641.jpg" /><br />Понадобится:<br />Сыр - 150 г<br />Куриные яйца - 4 шт.<br />Крабовые палочки - 200 г<br />Майонез - 3 ст. ложки </p> <p>Приготовление:<br />Майонез желательно использовать домашний, тогда вы будете уверены в его качестве. Крабовые палочки выберите качественные и вкусные. Крабовые палочки при необходимости разморозьте. Куриные яйца отварите вкрутую (на отваривание с момента закипания воды потребуется минут 9-10), затем полностью остудите их и очистите. Разделите каждое яйцо на белки и желтки. Желтки натрите на мелкой тёрке и выложите в миску. Сыр также натрите на мелкой терке, соедините с желтками. К сыру с желтками добавьте 2 столовые ложки майонеза. Перемешайте, чтобы получилась сырная намазка. Все крабовые палочки разверните, чтобы получились плоские квадратные листы. На блюдо (или подходящую тарелку), на которой будем подавать закусочный торт, выложите один &quot;крабовый&quot; лист. Смажьте тонким слоем сырной намазки. Сверху снова выложите развёрнутую крабовую палочку, потом — начинку. И так, чередуя развёрнутые крабовые палочки и сырную начинку, соберите весь закусочный торт. Последний слой — лист из крабовой палочки. Смажьте верх и бока тортика тонким слоем оставшейся 1 столовой ложкой майонеза. Яичные белки натрите на мелкой терке и выложите на верх и бока торта. Поставьте закусочный торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Готовый торт &quot;Снегурочка&quot; подавайте к столу охлажденным. На фото видно, как ярко эта закуска выглядит в разрезе.</p> mybb@mybb.ru (lisalis) Mon, 07 Oct 2024 10:01:17 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=675#p675 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=674#p674 <p>Подойдёт для рыбных горячих блюд, а также для тёплых овощей, например, на гриле или на пару, мяса, курицы -<br /> <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1190" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blac">картофельный соус</span></a>.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.povar.ru/steps/99/36/e9/7a/kartofelnii_sous-340708.jpg" alt="https://img.povar.ru/steps/99/36/e9/7a/kartofelnii_sous-340708.jpg" /><br />Понадобится:<br />Картофель - 3 шт.<br />Чеснок - 3 зубчика <br />Лимон - 0,5 шт.<br />Соль - по вкусу <br />Оливковое масло - 50 мл<br />Черный молотый перец - по вкусу </p> <p>Приготовление:<br />Картофель промойте и отварите до готовности. В блендере измельчите чеснок вместе с маслом. Затем к массе добавьте очищенный картофель, сок лимона, перец и соль. Всё взбейте. Готовый соус оставьте на час в холодильнике.</p> mybb@mybb.ru (lisalis) Tue, 27 Aug 2024 10:33:00 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=674#p674 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=673#p673 <p>Просто и вкусно - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=163120" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">тещин язык из кабачков</span></a>.</p> <p>Кабачки на зиму &quot;Тёщин язык&quot; с морковью<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/526/sm_525064.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/526/sm_525064.jpg" /><br />Овощная заготовка &quot;Тёщин язык&quot; – достаточно острая закуска из кабачков, нарезанных длинными полосками или брусочками. Обычно эта закуска готовится из кабачков с помидорами и болгарским перцем. Острый перец и чеснок придают кабачковой закуске пикантные вкусовые акценты. Как вариант рецепта – кабачки на зиму &quot;Тёщин язык&quot; с морковью. Отличная закуска, которая подарит вкус и краски лета в холодные деньки.<br />Продукты <br />Кабачки – 2 кг<br />Помидоры – 1,5 кг<br />Перец сладкий – 320 г<br />Морковь – 500 г<br />Чеснок – 100 г<br />Перец острый свежий (красный или зелёный) – 20 г<br />Масло растительное рафинированное – 150 г<br />Уксус 9% – 100-120 мл<br />Сахар – 200 г<br />Соль – 35 г</p> <p>Подготавливаем необходимые продукты. Все овощи хорошо вымываем.<br />Подготавливаем банки и крышки для консервации.<br />Тщательно вымываем банки и крышки, затем в кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Опускаем в воду крышки, а на кастрюлю устанавливаем решётку. На решётку кладём банки вверх дном. Стерилизуем банки (0,5-литровые) 15 минут. Затем банки и крышки выкладываем на чистое полотенце и обсушиваем.<br />Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.<br />В разогретую сковороду выливаем всё растительное масло и обжариваем морковь на среднем огне 5-7 минут, помешивая.<br />Кабачки нарезаем длинными брусочками. <br />Если кабачки молодые, очищать их не нужно. Если же кабачки крупные и достаточно зрелые, очищаем их от кожицы и удаляем крупные семена.<br />Помидоры нарезаем небольшими произвольными кусочками. <br />Сладкий перец очищаем от семян и также нарезаем произвольными кусочками.<br />Помидоры и болгарский перец пропускаем через мясорубку в большую кастрюлю. <br />Ставим на нагрев и доводим до кипения.<br />Добавляем в томатную массу морковь, сахар и соль. Перемешиваем.<br />Кладём в кастрюлю с овощной массой кабачки и аккуратно перемешиваем. <br />Тушим всё вместе 15-20 минут. Кусочки кабачков должны остаться целыми.<br />Очищаем чеснок. Острый перец (зелёный или красный) очищаем от семян.<br />Пропускаем чеснок и острый перец через мясорубку.<br />Кладём в кастрюлю чеснок с перцем, перемешиваем и тушим всё ещё 5 минут.<br />Вливаем уксус. Готовим ещё 1 минуту и выключаем нагрев.<br />Заполняем стерилизованные сухие банки кабачками в овощном маринаде.<br />Хорошо закручиваем стерилизованными крышками.<br />Из заявленного количества продуктов у меня получилось 6 банок объёмом 0,5 л.<br />Переворачиваем банки с кабачками &quot;Тёщин язык&quot; вверх дном, накрываем пледом и даём полностью остыть.<br />Кабачки на зиму &quot;Тёщин язык&quot; с морковью готовы. Храним заготовку из кабачков в прохладном месте.</p> mybb@mybb.ru (Milli) Tue, 23 Jul 2024 10:16:10 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=673#p673 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=672#p672 <p>Простой рецепт <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=49,707" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">консервация баклажан</span></a>.</p> <p>Домашняя консервация: простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю каждый год. Закуска из баклажан всегда съедается первой и просто улетает со стола - Попробуйте :)</p> <p>Нам потребуется:<br />Баклажаны - 1,5кг<br />Помидоры - 1,5кг<br />Болгарский перец - 7шт<br />Чеснок - 1гол<br />Острый перец - 3шт<br />Масло растительное - 200гр<br />Сахар - 3ст л<br />Соль - 1ст л<br />Уксус 9% - 50мл; 70% - 6мл; 6% - 75мл</p> <p></p> mybb@mybb.ru (Milli) Mon, 08 Jul 2024 06:38:34 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=672#p672 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=670#p670 <p>Вкусный&#160; рецепт <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=670" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">лобио</span></a>.<br />Лобио по-грузински<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/74/sm_73800.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/74/sm_73800.jpg" /><br />Грузинское лобио – блюдо из сушеных бобов или стручков фасоли. В грузинской кухне лобио готовят множеством разных способов, предлагаем рецепт лобио по-грузински из сушеной фасоли с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком и зеленью.<br />Продукты <br />(на 4 порции)<br />Фасоль - 1 стакан<br />Лук репчатый - 1 головка<br />Орех грецкий очищенный - 1 стакан<br />Чеснок - 3 зубчика<br />Зелень (Петрушка) - 1 пучок (по вкусу)<br />Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)<br />Перец красный - 1 щепотка (по вкусу)</p> <p>Продукты для приготовления лобио по-грузински перед вами.<br />Как приготовить лобио по-грузински с орехами:</p> <p>Сухую фасоль перебрать.<br />Фасоль поместить в кастрюльку, залить холодной кипяченой (!) водой (еще лучше - хорошим холодным пивом) и замачивать под крышкой 10-12 часов, желательно в холодильнике.<br />Затем поставить кастрюльку на огонь (фасоль в той же жидкости) очень медленно довести под крышкой до кипения и варить на самом слабом огне 1,5-2 часа до мягкости. (Даже 2-3 минуты бурного кипения сделают фасоль жесткой, стекловидной.)<br />Перед концом варки очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.<br />Зелень помыть и мелко нарезать.<br />Затем натолочь орехи или раздавить скалкой.<br />Очистить чеснок, мелко нарубить ножом или натолочь в ступке.<br />Положить все это в сваренную фасоль, приправить грузинское лобио красным перцем и солью по вкусу.<br />Все хорошо перемешать, прокипятить 5 минут и остудить.<br />Лобио по-грузински можно подавать.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Milli) Thu, 06 Jun 2024 17:52:32 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=670#p670 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=669#p669 <p>Люблю дрожжевое <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=449,468" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: blac">тесто для жареных пирожков</span></a>!</p> mybb@mybb.ru (lisalis) Sun, 12 May 2024 13:32:21 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=669#p669 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=666#p666 <p>Мука 3 ст.<br />Яйца 4 шт.<br />Кефир комнатной температуры 2 ст.<br />Соль 1 ч.л.<br />Сахар 1 ст.л.<br />Разрыхлитель 10г</p> <p>Для начинки капуста 400г + остальное по вкусу</p> <p>Для украшения кунжут</p> mybb@mybb.ru (Paula) Thu, 08 Feb 2024 09:28:54 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=666#p666 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=656#p656 <p><strong>Тушеная говядина</strong></p> <p>800 г говядины порезать, залить 1/2 стакана воды, сверху 5 нарезанных луковиц, 100 г сливочного масла. Тушить час. Посолить, добавить 1 ч.л. сахара, 1 ст. л. винного уксуса, 3 зубчика чеснока, специи. Тушить еще час.<br />В мультиварке лучше подольше.<br />Опробовано. Мясо нежное, но получается жирновато.</p> mybb@mybb.ru (Paula) Sat, 17 Sep 2022 23:33:38 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=656#p656 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=652#p652 <p><em class="bbuline">Иногда можно себя побаловат</em>ь - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=145215" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">сырные палочки</span></a>.<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/middle/u-b672e2cbe5ca0cc1443a4e21b2525e73.JPG" alt="https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/middle/u-b672e2cbe5ca0cc1443a4e21b2525e73.JPG" /><br />Понадобится:<br />Сырные палочки&#160; — 8-10 шт.<br />Яйцо&#160; — 2 шт.<br />Мука&#160; — 2-3 ст. ложек <br />Панировочные сухари&#160; — 3 ст. ложки <br />Пармезан тертый&#160; — 2 ст. ложки </p> <p>Приготовление:<br />Яйца взбить в миске, сухари смешать с сыром, муку насыпать в миску. Палочки обвалять в муке, затем в яйце, а потом обсыпать их сухарями с сыром. Сделайте эту процедуру второй раз для более прочного покрытия. Положить палочки в холодильник. Обжарить палочки в разогретом масле. Выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Подать с соусом.</p> mybb@mybb.ru (Milli) Wed, 15 Sep 2021 10:33:44 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=652#p652 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=649#p649 <p>Люблю <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=761,1065" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">салат из куриной печени</span></a>.<br />Салат из куриной печени и моркови<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/182/sm_181620.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/182/sm_181620.jpg" /><br />Основной ингредиент слоеного салата - отварная куриная печень. Также готовится этот салат из яиц, сыра, огурцов, лука и моркови. Салат с печенью можно подать как порционно, так и на общем блюде.<br />Продукты <br />Печень куриная – 250 г<br />Яйца куриные – 2 шт.<br />Сыр твердый – 50 г<br />Огурцы маринованные – 2-3 шт.<br />Морковь – 1 шт.<br />Лук репчатый – 1 шт.<br />Чеснок – 2 зубка<br />Укроп свежий – 2 веточки<br />Масло растительное для жарки – 30 мл<br />Соль – по вкусу<br />Майонез – 80 г</p> <p>Для слоеного салата из печени подготавливаем нужные ингредиенты. <br />Куриную печень отвариваем в приправленной солью воде примерно 15 минут, вынимаем из воды и остужаем. Яйца варим вкрутую.<br />Как приготовить салат из куриной печени:</p> <p>Морковь и репчатый лук очищаем. Измельчаем овощи следующим образом: морковку - на терке, лук нарезаем в форме мелких кубиков.<br />На сковороду вливаем растительное масло. Перекладываем для пассеровки сначала лук на сковороду, а минуты через 2-3 - морковь.<br />Пассеруем овощи до мягкости. За пару минут до окончания жарки добавляем на сковороду измельченный чеснок.<br />Остальные ингредиенты слоеного салата измельчаем так: отварную печень нарезаем мелкими кубиками или соломкой, а вареные яйца, маринованные огурчики и сыр натираем на терке.<br />Собираем слоеный салат. Первым слоем выкладываем куриную печенку. Смазываем майонезом. Можно печень немного присолить.<br />Следующий слой салата с куриной печенью - огурцы.<br />На огурцы выкладываем обжаренные овощи. Этот слой нужно сдобрить майонезом.<br />Далее - яйца, и снова майонез.<br />Завершающий слой - сыр.<br />Салат из куриной печени, моркови, огурцов, яиц и сыра украшаем рубленым укропом.<br />Слоеный салат с печенью, овощами, яйцами и сыром должен сначала настояться, а потом подаем салат к столу. Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Milli) Tue, 03 Aug 2021 10:33:21 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=649#p649 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=646#p646 <p>Это вкусно - <a href="https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=67" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">пудинг</span></a>.<br />Шоколадный пудинг<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/73/sm_72737.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/73/sm_72737.jpg" /><br />Самый простой шоколадный крем-пудинг готовится из какао, молока, яйца и крахмала.<br />Продукты <br />Какао порошок - 0,25 стакана<br />Крахмал кукурузный - 2 ст. л.<br />Молоко - 1,5 стакана<br />Масло сливочное - 4 ст. л.<br />Сахар - 0,5 стакана<br />Соль - 0,25 ч. л.<br />Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.<br />Ванильный экстракт - 0,5 ч. л.<br />Сливки жирные для взбивания</p> <p>1. В жаропрочной миске смешать какао порошок, сахар, крахмал и соль, отставить в сторону.<br />2. В сотейник налить молоко и на среднем огне подогреть до высокой температуры, но не доводить до кипения.<br />3. Налить немного горячего молока в миску с какао, перемешать, а затем эту шоколадную пасту выложить в сотейник с оставшимся молоком, стоящий на плите на медленном огне. Ввести яйцо и половину сливочного масла, хорошо размешать.</p> <p>4. Готовить пудинг на медленном огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. Затем снять сотейник с плиты, ввести ванильный экстракт и оставшееся сливочное масло, хорошо размешать.</p> <p>5. Подавать шоколадный пудинг в сервировочной миске, полив сливками.</p> mybb@mybb.ru (Milli) Wed, 30 Jun 2021 15:58:44 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=646#p646 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=643#p643 <p>#От_простой_русской_бабы<br /><strong>Торт &quot;Лосось есть любовь&quot;</strong><br />Лососевый торт. Еще большее пищевое блядство, чем черемуховый. Ибо соленый торт это вам не абы чо.<br />Для коржей можно взять основы для пиццы либо обычные блины либо тонкие лепешки.</p> <p>Я делаю чуть сложнее.<br />Хлебные сухари -150 г. И сливочное масло - 100 г.</p> <p>Для крема:<br />огурцы - 3 шт.,<br />редис - 3 - 5 шт.,<br />лосось холодного копчения 300 - 350 г. Я, как простая дальневосточная баба, делаю с неркой. Но можно и форель, и семгу. Лососните, как вам угодно.<br />Красный лук - 1 шт.,<br />зеленый лук - пучок,<br />укроп - пучок,<br />лимонный сок - 1 ч. л.,<br />творожный сыр либо творог - 400 - 450 г.,<br />соль, перец по вкусу.<br />Красная икра - 100 г., для извращения и пищевого блядства, но можно и без нее.</p> <p>Если на сухарях - корж будет один. Тогда. Сухари смешиваем со сливочным маслом в блендере, чтоб в кашу, и выкладываем получившуюся массу на дно съемной формы. Прижимаем хорошо ложкой.</p> <p>Готовим крем, смешивая творог (сыр), лимонный сок, перец, соль. Если именно из творога - надо хорошо промять его, чтоб крупинок поменьше было. Не вздумайте в блендер, бля! Получится хуйня жидкая. Ложкой проминайте или толкушкой. Если из готового творожного сыра, то без соли и не проминаем.</p> <p>Режем лосось, укроп, зеленый лук, красный лук, огурцы, редис. Смешиваем все это неебическое богатство с кремом. Выкладываем начинку на сухарную основу. В холодильник на часок. Вынимаем из формы, украшаем зеленью, сверху хуячим красиво икру.</p> <p>Откуда взялось такое прекрасное название.<br />Диалог с Джорджем, рассказывает про сериал:<br />- А как же походы? Суровые товарищи, ночи под открытым небом, робкое поглаживание вдвоем свежепойманного лосося...<br />- Поглаживание лосося...<br />- Ну вот, этого нет. Так вообще странно. В суд на этот сериал подадут, наверное. Могли бы хоть пару раз для политкорректности сжать товарищу лосося, так нет же.<br />- Сжать лосося... (из-под стола)</p> <p>- Это сексуально. Лосось трепещет и вырывается, хлестая тебя своим обнаженным телом.<br />- Для меня не сексуально. Не люблю рыбу. Если бы баран...<br />- Диана, просто представь, что ты викинг.<br />- Аминь. Лосось есть любовь.<br />(с) Диана Удовиченко</p> mybb@mybb.ru (Paula) Wed, 30 Dec 2020 18:01:59 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=643#p643 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=642#p642 <p>Картулипорссы - это национальное блюдо Эстонии, а переводится оно как &quot;Картофельные поросята&quot;.</p> <p>Ингредиенты:<br />Свинина - 500 гр<br />Картофель - 1 кг<br />Яйцо - 1 штука<br />Сметана - 100 гр<br />Молоко - 150 гр<br />Мука - 5 столовых ложек<br />Масло сливочное - 3 столовых ложки</p> <p><strong>Первая часть</strong>, картофельная.</p> <p>Картофель отварить в кожуре, очистить, размять, добавить 150 грамм молока.</p> <p>Добавить 100 грамм сметаны, 3 столовые ложки муки, яйцо.</p> <p>Посолить и перемешать.</p> <p>Переходим ко <strong>второй части</strong> марлезонского балета блюда, а именно к свинине.</p> <p>Свинину вымыть, нарезать небольшими кубиками, растопить три столовые ложки масла на сковороде и обжарить на нем кусочки свинины на маленьком огне в течение 15-20 минут.</p> <p><strong>Третий шаг.</strong></p> <p>Завернуть в пюре (а в первом шаге мы делали именно пюре, если кто не догадался) каждый кусочек свинины и обвалять его в муке.</p> <p>Смазать форму для выпекания сливочным маслом, разложить эти колобочки и выпекать минут 25-30. Температуру сказать не могу, так как готовилось всё это на дровах в печке.</p> <p><a href="https://zen.yandex.ru/media/kurolevstvo/prigotovil-gostiam-kartuliporssy-a-oni-ih-daje-poprobovat-ne-smogli-5db8924486c4a900b1261c2f" rel="nofollow" target="_blank">Рецепт с фото тут</a></p> mybb@mybb.ru (Paula) Sat, 14 Nov 2020 20:30:26 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=642#p642 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=640#p640 <p>Вкусный&#160; рецепт - <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=305" rel="nofollow" target="_blank"><span style="color: black">сырники</span></a>.<br />Сырники из творога<br /><img class="postimg" loading="lazy" src="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/239/sm_238111.jpg" alt="https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/239/sm_238111.jpg" /><br />Вкусные, аппетитные и полезные сырники!<br />Продукты <br />Творог (жирностью 9%) - 400 г<br />Яйца - 1-2 шт.<br />Сахар - 3-4 ст. л.<br />Соль - 1 щепотка<br />Мука - 3 ст. л.<br />Ванильный сахар - 1 пакетик<br />Масло растительное - для жарки</p> <p>Соединим в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.<br />Все хорошо перемешаем.<br />Затем добавим муку (2 столовые ложки с горкой) и также все тщательно перемешаем.<br />Сформируем шарики из творожной массы.<br />На разогретую сковороду нальем растительное масло.<br />Обваляем сырники в муке и выложим на сковороду. Будем жарить сырники на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Milli) Tue, 01 Sep 2020 18:55:30 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=640#p640 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=639#p639 <p><strong>От Тамары</strong></p> <p>Примерно: на 2 л вина полпалочки корицы, 2 коробочки кардамона, гвоздика - у меня не очень резкая, положила 5 зерен, 3 ломтя имбиря, апельсиновые корки примерно половины апельсина. Сахар по вкусу. В идеале перед подачей закрепить крепким алкоголем, полрюмки</p> mybb@mybb.ru (Paula) Mon, 27 Apr 2020 16:00:45 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=639#p639 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=638#p638 <p><strong>Мясной рулет в тесте по-домашнему</strong></p> <p>Ингредиенты:<br />- 50 г сливочного масла<br />- 1 нарезанная крупная луковица<br />- 1 зубок чеснока<br />- 2 столовые ложки рубленой петрушки<br />- 700 г свиного фарша<br />- 2 чайные ложки горчицы<br />- 1 яйцо<br />- 450 г слоеного теста<br />- 3 сваренных вкрутую яйца<br />- соль, перец</p> <p>Приготовление:<br />1. Разогреть духовку до 180 градусов.<br />2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.<br />3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.<br />Яйца разрезать пополам.<br />4. Раскатать тесто в прямоугольник.<br />Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.<br />Яйца закрыть оставшимся фаршем<br />5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет<br />6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).</p> <p><a href="https://upforme.ru/uploads/000b/be/37/2/893580.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="https://upforme.ru/uploads/000b/be/37/2/t893580.jpg" alt="https://upforme.ru/uploads/000b/be/37/2/t893580.jpg" /></a></p> mybb@mybb.ru (Paula) Mon, 27 Apr 2020 15:53:21 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=638#p638 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=637#p637 <p><strong>Мясной рулет в тесте по-домашнему</strong></p> <p>Ингредиенты:<br />- 50 г сливочного масла<br />- 1 нарезанная крупная луковица<br />- 1 зубок чеснока<br />- 2 столовые ложки рубленой петрушки<br />- 700 г свиного фарша<br />- 2 чайные ложки горчицы<br />- 1 яйцо<br />- 450 г слоеного теста<br />- 3 сваренных вкрутую яйца<br />- соль, перец</p> <p>Приготовление:<br />1. Разогреть духовку до 180 градусов.<br />2. На сливочном масле обжарить на слабом огне лук, чеснок и петрушку.<br />3. В фарш положить и перемешать обжаренный лук с зеленью, добавить горчицу и большую часть взбитого яйца (оставить немного для смазывания теста), посолить, поперчить.<br />Яйца разрезать пополам.<br />4. Раскатать тесто в прямоугольник.<br />Положить в середину половину фарша, сверху - половинки яиц.<br />Яйца закрыть оставшимся фаршем<br />5. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний край теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Из остатков теста можно украсить рулет<br />6. Смазать тесто оставшимся яйцом и выпекать 40 минут (до золотистого цвета).</p> mybb@mybb.ru (Paula) Mon, 27 Apr 2020 15:51:25 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=637#p637 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=636#p636 <p>Вода - 300 мл<br />Мука - 600 г<br />Масло раст. - 1 ст.л.<br />Уксус (9%) - 1,5 ч.л.<br />Соль - 1 ст.л.<br />Свинина - 500 г<br />Лук репч. - 200 г</p> <p>1. Смешать в миске воду, муку, соль, масло и замесить мягкое тесто. Оставить на 30 мин.</p> <p>2. Для начинки мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, хорошо перемешать. Добавить воды, чтобы начинка была сочной и вкусной. Снова смешать.</p> <p>3. Разделить тесто на 25 кусочков. Раскатать и сформировать чебуреки. Обжарить на растительном масле.</p> mybb@mybb.ru (Paula) Mon, 06 Jan 2020 17:26:23 +0300 https://vkusno.bbnow.ru/viewtopic.php?pid=636#p636