1,5 чашки нута отварить до мягкости (не забываем снять пенку)
1,5 ч.л. соли
2 ст. л. ги или растительного масла
2 ч. л. семян кумина
1 стручок острого перца (можно два, если любите острое)
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5, ч.л. куркумы
0,5 ч. л. асафетиды (замечательная приправа для бобовых)
1 болгарский перец
1 помидор (для соуса)

На дне кастрюли разогреваем масло, добавляем специи. Чуть потомим, добавим болгарский перец, обжарим до золотистости, затем добавим нут и помидор. Потушить под крышкой, чтобы нут впитал в себя все ароматы специй.

Рецепт взят из книги "Ведическое кулинарное искусство".