Моя кулинарная книга |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Моя кулинарная книга » Салатики » Салаты с добавлением фруктов
Салат «Смелый вкус»
1 банка консервированных ананасов
200-300 г твердого сыра
4-5 яиц
1 долька чеснока
майонез
Ананасы порезать кусочками, сыр натереть на терке, яйца отварить и мелко порезать, выдавить чеснок (или измельчить). Все смешать и добавить майонез.
2 апельсина
Банка (400-500 г) ананасов колечками
1 упаковка крабовых палочек
Все порезать на не очень маленькие кубики (1-2 см) и заправить майонезом.
Салат "Апельсин"
300 гр. куриного филе (отварного)
1 свежий огурец
1 яблоко
1 большой апельсин
20-30 гр. тертого сыра или мелко порезанного кубиками
зелень
майонез
Филе мелко режем, яблоки и огурцы очищаем от шкурки и режем соломкой. Апельсин очистить от всех пленочек, можно порезать, а можно порвать мякоть руками. Добавить мелко порезанную зелень, немного посолить, добавить сыр и заправить майонезом.
Куриный салат с яблоками и апельсинами
40 г мяса курицы
25 г зеленого консервированного горошка
50 г яблок
20 г апельсина
10 г зеленого салата
40 г майонеза
5 г зелени
Вареное куриное мясо (филейная часть) и свежие яблоки нарезать мелкими кубиками, смешать с зеленым горошком, заправить 20 г майонеза и перемешать. Уложить в вазу или салатник на листья зеленого салата. Украсить кружочками апельсинов, дольками яиц, фигурными кусочками яблок, зеленью. Сверху нанести сетку из оставшегося майонеза. Вместо мяса птицы можно использовать ветчину или буженину.
Салат "Роза ветров"
Ингредиенты:
Отварной говяжий язык
ананасы консервированные (или свежие)
помидорки черри
майонез
сыр "Пармезан".
Приготовление:
1 .Язык отварной нарезать в виде кубиков величиной до 8 мм;
2. Подготовленные томаты черри разрезают вдоль плода на две половины.
3. Шайбы консервированных ананасов нарезать в виде соломки толщиной до 5 мм.
4. Для приготовления соуса майонез перемешивают с сухим базиликом и орегано, дают настояться в течение 5 минут.
5. Зелень разбирают на веточки и соединяют в виде пучка.
6. При подаче на плоскую тарелку для салатов укладывают нарезанные ананасы, затем половинки свежих черри и нарезанный язык, сверху поливают подготовленным майонезом, посыпают натертым сыром, украшают запеченной сырной вафлей в виде сердца и зеленью.
7. Выработка сырных вафель: сыр "Пармезан" в натертом виде с помощью формы уложить ровным слоем на кальку, слегка смазанную растительным маслом, запечь в разогретом пароконвектомате при температуре 200°С с мощностью 100% в течение 5 минут до золотистого цвета; после приготовления осторожно в теплом виде освободить от формы и снять с кальки.
Салат из ветчины с ананасами
Вам потребуется:
- 250 г хорошей ветчины;
- 1 маленькая банка консервированных ананасов;
- 1 банка сладкой кукурузы;
- 1 сладкий перец;
- сметана для заправки.
Способ приготовления:
Ветчину нарезать кубиками, перец - мелкой соломкой. Из ананасов слить жидкость и порезать их кубиками. Из кукурузы слить жидкость. Всё перемешать, заправить сметаной, украсить зеленью сельдерея, мяты, базилика.
Вы здесь » Моя кулинарная книга » Салатики » Салаты с добавлением фруктов