Моя кулинарная книга |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Моя кулинарная книга » Алкогольные напитки » Коктейли
"Коктейль русских олигархов"
50 - Самбука Итака
100 - Водка (качественная, безвкусная)
100 - свежевыжатый апельсиновый фреш
2- кубика льда
"Коктейль - смерь женской стеснительности" (осторожно, сносит)
50 - Абсент
100 - Водка
25 - Кюросао голубой
100 - 150 шампанское, медленно налитое
2 куб. льда
Бренди "Рикки"
35 г коньяка
15 г лимонного сока
100 г содовой или минеральной воды
цедра лимон
лед.
Коньяк и воду смешать. Выжимать лимон и опустить в напиток кусочек лимонной цедры. Добавить кубики льда.
Апельсиновый "Боле"
3 шт. апельсинов
300 г кускового сахара
1,5 л белого вина
50 мл рома
Натереть на терке цедру апельсина, мякоть нарезать маленькими кусочками. Добавить предварительно подогретые сахар и вино, затем ром и немного пищевого оранжевого красителя, чтобы окрасить "Боле" в оранжевый цвет. Смесь оставить на 4-5 часов, затем охладить. Перед подачей добавить немного холодной воды или сок двух апельсинов.
"Черный капитан"
1 ст. воды
1 ст. сахара
2 ч. л. растворимого кофе
1 ч. л. лимонной кислоты
0,5 бутылки водки
ванилин
Смешать 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 2 ч. л. растворимого кофе, 1 ч. л. лимонной кислоты, вскипятить, добавить 0,5 бутылки водки, немного ванилина. Остудить
Клубничный мохито
На 1 порцию вам понадобится:
коричневого сахара 1,5 ч.л.,
лайм - 1 шт,
светлый ром или водка 30 мл,
свежая мята - 3 крупных веточки,
свежая клубника – 4-6 шт.,
содовая вода (можно тоник),
лед колотый.
Насыпаем сахар, лайм разрезаем на четвертинки и руками выжимаем сок. Важно сразу залить сахар жидкостью, чтобы он начал растворяться. Шкурку и клубнику кладем в стакан. Потом сверху кладем мяту и разминаем ее пестиком (можно и ложкой). Мята должна начать сильно пахнуть. После этого насыпаем лед, не очень много, умеренно. Наливаем ром, потом содовую насколько останется места в стакане. Напиток можно украсить скрученной долькой лайма, спиралькой из лаймовой кожуры, свежей клубникой.
Коктейли из шампанского
Коктейль "Кир Рояль"
В тонкий бокал налить 1 ч л малинового ликера и 1 ч л вишневого. Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы стенки внутри покрылись ликером. Тонкой струйкой налить 100 мл шампанского, не размешивать.
Коктейль "Мимоза"
В бокал вылить 15 мл апельсинового ликера Кюрасао и 45 мл свежего апельсинового сока. Добавить 125 мл шампанского. Украсить бокалы ленточкой из апельсиновой цедры. Чтобы получился другой коктейль, физ можно использовать одинаковое количество апельсинового сока и шампанского.
Шампанское "Чарли"
В бокал налить 45 мл абрикосового бренди и залить 130 мл охлажденного шампанского.
Коктейль "Зеленые пузырьки"
В бокале соединить 30 мл ликера Пуаре Вильям и 30 мл дынного ликера Мидори. Долить 150 мл шампанского.
Коктейль "Голубая птица"
В бокал налить 45 мл ликера Голубой Кюрасао, долить 140 мл охлажденного шампанского.
Персиковый беллини
Разлить 200 мл персикового сока по 8 бокалам. Залить 750 мл шампанского.
Украсить дольками персика.
Коктейль "Французский 75"
50 мл джина, сок 1 лимона и сахар встряхивать со льдом в шейкере, перелить в бокал для шампанского и залить ледяным шампанским.
Коктейль "Лимонный"
В бокал на тонкой ножке положить кусочек сахара, залить 20 мл лимонного сока, сверху долить 100 мл холодного шампанского и украсить ломтиком лимона.
Коктейль "Андалусия"
Налить в бокал 25 мл сладкого хереса, долить шампанским, добавить красную вишенку.
Коктейль "Золотой Бархат"
В 1/2 стакана светлого пива добавить 25 мл ананасового сока, осторожно долить шампанским.
Вы здесь » Моя кулинарная книга » Алкогольные напитки » Коктейли